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5 círculos de masa de 15.5 cm
5 langostinos pelados mantener la cola
1 vaso de vino tinto
60 gr. de uvas pasas (morenas)
50 gr. de azúcar
20 gr. de maizina desleída en vino
sal y pimienta
palillos


Atravesar unos palillos en cada langostino para que queden derechos al freírlos. Colocar 5 círculos de masa sobre el tope de la cocina y poner en cada círculo un langostino, enrollar la masa de forma que quede a fuera la cola del langostino, freírlos en abundante aceite y uno a uno, una vez listos colocar sobre papel absorbente. Aparte en una olla llevar a ebullición el vino junto al azúcar y las uvas pasas, dejar reducir un poco y agregar la maizina desleída en vino, espesar y retirar del fuego, a continuación colocar los langostinos uno al lado de otro y agregar al lado un poco de la salsa de uvas pasas.





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